大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于黄油蛋糕的做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍黄油蛋糕的做法的解答,让我们一起看看吧。
如何做黄油蛋糕?
主料:低筋面粉40g、玉米淀粉10g;
辅料:黄油30g、糖30g、牛奶150g、鸡蛋3个;
1、准备原料。
2、鸡蛋,蛋黄蛋清分离。
3、糖黄油融化和鸡蛋黄和牛奶放到一个碗里。
4、搅均放置一边备用。
5、蛋清用电动打蛋器打发。
6、调好的蛋黄糊筛入低粉。
7、调成面糊。
8、放入一半的蛋清翻拌均匀。
9、把剩下的蛋清全部放入。
10、并且翻拌均匀。
11、电饭锅预热一分钟,刷上油,以免粘锅。
12、把调好的蛋糕糊倒入电饭锅。
13、放适量葡萄干,用力震出大气泡。
14、电饭锅选择蛋糕功能即可。
15、电饭锅工作结束后,倒扣出蛋糕即可食用。
16、成品。
用料
黄油 65克
低筋粉 100克
牛奶 80毫升
鸡蛋 5个
糖 90克
柠檬汁 若干
做法步骤
1、65克黄油加热至沸腾
2、100克低筋粉,65克黄油搅拌均匀。
3、加入80克牛奶
4、加入5颗蛋黄
5、加入5颗蛋清,90克糖,几滴柠檬汁
6、打至小弯勾状
7、加入蛋黄糊,充分搅拌均匀
8、倒入铺了油纸的吐司模具中
9、烤盘中加入温水
10、水浴法,上下火150摄氏度,烘烤一小时,即可出锅。
准备材料,柠檬汁20ml,牛奶80ml,蛋黄30g,盐1g,细砂糖80g,高筋面粉70g,低筋面粉80g,蛋清80g,黄油60g
首先将黄油放入锅中融化,将80g低筋面粉放入黄油中搅拌均匀,加入30g蛋黄搅拌均匀后再加入80ml牛奶搅拌均匀
然后将80g蛋清加入1g盐和20ml柠檬汁,打发至粗泡状态,之后再加入80g白糖打发至中性状态
之后将三分之一蛋白加入蛋糕糊中,将面粉倒入剩余的蛋糕糊中,搅拌均匀,倒入8寸磨具内,端起磨具震动几下
最后,将蛋糕糊放入烤箱,打150度上下的温度,中下层烤80分钟即可
总结如下,首先将黄油放入锅中融化,将低筋面粉放入黄油中搅拌均匀,加入蛋黄,牛奶搅拌均匀,然后将蛋清加入盐和柠檬汁,之后再加入白糖打发,之后去三分之一蛋白加入蛋糕糊中,,倒入8寸磨具内,端起磨具震动几下,最后,将蛋糕糊放入烤箱
怎么用黄油做蛋糕?
主料:低筋面粉40g、玉米淀粉10g辅料:黄油30g、糖30g、牛奶150g、鸡蛋3个1、准备原料。
2、鸡蛋,蛋黄蛋清分离。
3、糖黄油融化和鸡蛋黄和牛奶放到一个碗里。
4、搅均放置一边备用。
5、蛋清用电动打蛋器打发。
6、调好的蛋黄糊筛入低粉。
7、调成面糊。
8、放入一半的蛋清翻拌均匀。
9、把剩下的蛋清全部放入。
10、并且翻拌均匀。
11、电饭锅预热一分钟,刷上油,以免粘锅。
12、把调好的蛋糕糊倒入电饭锅。
13、放适量葡萄干,用力震出大气泡。
14、电饭锅选择蛋糕功能即可。
15、电饭锅工作结束后,倒扣出蛋糕即可食用。16、成品。
材料
黄油120克,糖粉100克,鸡蛋2个,鲜奶1大勺,盐1/4小匙,奶粉2大勺,低筋面粉145克,可可粉3大勺,吉士粉50克
做法
1.黄油在室温下充分软化打发。
2.将鸡蛋加糖粉用电动打蛋器充分打匀,分次加入鲜奶,搅拌均匀。
3.面粉+奶粉+吉士粉过筛后,一点点加入,轻轻的搅拌。
4.之后加入适量的可可粉,搅拌均匀。
5.放入已预热200度烤箱,烤20分钟。出炉即可。
到此,以上就是小编对于黄油蛋糕的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于黄油蛋糕的做法的2点解答对大家有用。
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