凉拌海蜇丝-凉拌海蜇丝的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌海蜇丝的问题，于是小编就整理了3个相关介绍凉拌海蜇丝的解答，让我们一起看看吧。

拌海蜇丝的正确做法？

主料：海蜇、黄瓜、香菜、熟芝麻。

配料：辣椒油、米醋、白糖、生抽、盐。

步骤：

将海蜇浸在凉水中加盐用手搓去涩腥味，洗涤至去咸味，在凉开水中浸漂一小时左右，捞出沥干水。黄瓜切成丝，用少许盐抓拌、沥去水，香菜切段。米醋，生抽，白糖，盐，辣椒油、熟芝麻调成味汁备用。锅里加水烧开，将海蜇丝放入开水中焯烫10到15秒钟后捞出沥干，放入盘中后倒入冰水浸泡10分钟后捞出。将处理好的海蜇丝放入一大碗中，加入黄爪丝和香菜段，再将调好的汁倒入。将所有食材拌匀即可。放入冰箱冷藏

原料：海蜇、香葱末、酱油、白糖适量、味精、香麻油、精制油。做法：

1、超市买的腌制的海蜇，洗去泥沙，然后吧海蜇泡起来。我这个是早上放在清水里，晚上回来做的，浸泡大概10个小时这样。海蜇买回来的时候，因为盐分比较多，一定要泡时间长点。

2、取出海蜇切丝，然后再冲洗一下装入碗中3、将海蜇的水分尽量挤干，放大碗内，加酱油、白糖、味精，再淋入香麻油，撒上葱花。4、精制油入锅烧热，冲入碗内，使葱末发出香味，把海蜇搅拌均匀即可

1

香菜洗净切碎

2

黄瓜洗净切丝

3

蒜切末

4

小米辣切小段

5

海蜇丝洗净，放入七十度热水中焯10秒钟捞出

6

浸泡在提前准备好的凉白开中

7

沥干水分，倒入黄瓜丝，香菜碎，小米辣，蒜末，盐，糖，醋，生抽，香油，拌匀即可

材料

海蜇皮：200克;黄瓜:1根;胡萝卜:半根;香菜：1根;醋：适量;生抽：适量;香油：适量;蒜泥：适量;

凉拌海蜇丝的做法

1海蜇在清水中搓洗N遍，直到盐味适中，彻底冲洗干净挤干水份，切成细丝。黄瓜，胡萝卜切丝，香菜切段。把醋，生抽，香油，蒜泥根据自己口味调成料汁

2切好的海蜇丝，加入黄瓜胡萝卜香菜，倒入调味汁拌匀即可。最后撒点白芝麻

凉拌海蜇丝正确方法？

食材

海蜇丝（500克）黄瓜（1根）

小米椒（1包）姜丝（20克）生抽（2茶匙）

老抽（1茶匙）蒜子（20克）

芝麻油（1茶匙）葱（少许）

老陈醋（30克）

步骤1、海蜇净水洗去咸味。

步骤2、葱、姜、蒜、小米椒、黄瓜切丝切块备用。

步骤3、泡去咸味的海蜇，切丝，用纯净水过水。

步骤4、将葱、姜、蒜、小米椒、黄瓜加入海蜇一起，加入生抽，老抽，生姜水，醋，麻油，一起搅拌均匀，放入冰箱冰镇半小时更爽口。

步骤5、拿出来再拌均匀即可。

1、准备蒜末5g，香菜15g切段、黄瓜1根切丝，辣椒末5g；

2、碗中放入生抽5g，醋5g，白砂糖5g，盐2g后倒入辣椒末、蒜末、香油2g搅拌均匀；

3、碗中放入切好的黄瓜和海蜇200g后，倒入料汁放入香菜；

4、搅拌，完成。

1、干海蜇皮，选择较大张的，不碎的。

2、海蜇用清水泡一天一夜。

3、泡制好的海蜇肉厚，洗干净沙子和海蜇皮里的杂质。

4、白菜心切粗丝。

5、海蜇也切成粗丝。

6、锅内烧开水，关火，海蜇皮烫一下立马出锅。

7、入凉水中过一下。

8、大蒜加盐掂成蒜泥。

9、白菜丝、海蜇丝放一起。

10、加入蒜泥、醋。

11、加糖。

12、加香油，拌匀即可

凉拌海蜇丝怎么做？

海蜇皮浸泡2--3小时，期间换两次水，以去掉明矾的苦涩味。用刀切成3--4厘米长半厘米宽的粗条备用。

容器加开水，温度在80-90度左右，放入海蜇皮丝烫半分钟，待海蜇皮丝卷起来变脆捞出放入凉水中过凉捞出。

黄瓜切丝，加蒜泥，生抽，醋，香油，与海蜇皮一起拌匀即可。

到此，以上就是小编对于凉拌海蜇丝的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌海蜇丝的3点解答对大家有用。