大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于串串香的问题，于是小编就整理了4个相关介绍串串香的解答，让我们一起看看吧。
什么是串串？
串串就是意味着用签子把各种新鲜的食物给串起来，然后再放入到秘制的汤料里面进行烹煮，
当食物煮熟之后，口感还是挺不错的。串串拥有很多的品种，不管蔬菜或者荤菜都能找到，其中串串味道主要就是取决于锅底用料，每家串串都有自身的配方。现如今行走在川渝各个地方，随处都能看到很多的串串店铺，几个朋友围在一起，各自拿着自己喜欢的串串，加上啤酒的搭配，还是挺惬意的。
串串香菜品100多种名称？
畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。
禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。
水产类：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。
蔬菜类：白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。
干货类：干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。
野味类（人工饲养）：野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等。
主食：饺子、方便面、粉丝、粉条、油条。
辅料：桂圆、姜片、大蒜、大葱。
另外，还有经过加工的原料，如鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等。
扩展资料
串串香，起源于四川成都 ，不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。
“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市.可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。
四川人说的串串是什么意思？
有两层意思。
一、四川人经常说的串串就是麻辣烫。就是把一些肉啊青菜洗干净后用竹签串起来，一串串的感觉真的好，等麻辣烫的汤煮开了，再把穿好的串串放进锅里煮熟捞出来，可以蘸上蒜和香油一起吃。非常好吃。
二、还有一种说法就是说每天游手好闲的人，流窜在车站码头，专门为那些私家车主拉生意，然后再与他们分赃，也可以说他们是串串。这些年打击力度很大，他们都很隐蔽的。
串串香的制作和配方？
香料：八角、香叶、花椒、干辣椒、草果、陈皮、草果、桂皮、白豆蔻 调料：料酒、生抽、白糖、食盐、海底捞火锅底料、白熟芝麻 材料：大骨棒一个、葱、姜、蒜、菜花、藕、金针菇、土豆片、豆腐皮、豆腐泡、腐竹、鱼丸 串串香的做法
1、大骨棒一个洗净焯水，加入两片姜
2、焯水，去血水
3、放在高压锅，加入适量的水，然后放入大骨棒和两片姜
4、上汽后炖半个小时熬出高汤，滤出高汤备用。
5、准备材料
6、火锅底料一包
7、炒锅里放一些油，放入所有的香料慢炸出香味
8、小火即可
9、投入葱姜蒜翻炒，然后加入火锅底料，之后加入生抽，料酒，糖和鸡精炒匀
10、将都有材料炒匀后
11、加入提前准备好的高汤
12、煮十五分钟后用滤网捞出汤里的香料和残渣
13、最后加入白熟芝麻
14、汤放一边晾凉。
15、蔬菜洗净、菜花撕成朵，土豆和藕切片泡浸水中、金针菇切去尾部
16、竹签子洗净后用滚水煮煮消毒。
17、然后把蔬菜和豆制品穿在串串上。
18、高汤把所有食材煮熟
19、肉类和蔬菜还有豆制品要分次煮
20、然后放进做好的辣汤里浸泡入味即可享用。
到此，以上就是小编对于串串香的问题就介绍到这了，希望介绍关于串串香的4点解答对大家有用。
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