灌肠怎么做-灌肠怎么做好吃又简单的方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于灌肠怎么做的问题，于是小编就整理了5个相关介绍灌肠怎么做的解答，让我们一起看看吧。

山西灌肠怎么做？

所属地区：山西小吃 工艺：蒸法荞面灌肠的制作材料：荞面500克，清水600克，精盐、白矶各少许。荞面灌肠的介绍：荞面灌肠是蒲县、隰县一带群众喜爱的一种传统风味小吃，可凉吃，也可炒吃。荞面灌肠的特色：经济简便，清利爽口。教您荞面灌肠怎么做，如何做荞面灌肠1.将荞面倒入盆内，用适量水将面和硬，然后边搅边加矾水和精盐，直至糊状。

2.荞面糊倒入每个16厘米的碟中，上笼蒸20分钟左右，熟后下笼晾凉，或拌或炒即可。荞面灌肠的制作要领：

1.搅打至无硬心、无干硬心为宜；

2.炒制时可加其他作料成菜。

河南灌肠是怎么做好吃？

主料淀粉1000克辅料水500克白矾25克调料食盐10克蒜100克灌肠的做法1.锅内加水烧沸，加食用红色素、明矾，倒入用水调稀的淀粉糊，用木棍搅拌成团，用手蘸水拍成长圆形淀粉块，即为灌肠。

2.大蒜去皮洗净，捣成蒜泥，加精盐、清水制成蒜汁。

3.铛上火烧热，加汤油，下入改刀成片形的灌肠，煎至两面焦黄装盘，浇蒜汁食用。

山西灌肠怎么做？

　　工艺：蒸法荞面灌肠的制作材料：荞面500克，清水600克，精盐、白矶各少许。荞面灌肠的介绍：荞面灌肠是蒲县、隰县一带群众喜爱的一种传统风味小吃，可凉吃，也可炒吃。荞面灌肠的特色：经济简便，清利爽口。教您荞面灌肠怎么做，如何做荞面灌肠1.将荞面倒入盆内，用适量水将面和硬，然后边搅边加矾水和精盐，直至糊状。

　　2.荞面糊倒入每个16厘米的碟中，上笼蒸20分钟左右，熟后下笼晾凉，或拌或炒即可。荞面灌肠的制作要领：1.搅打至无硬心、无干硬心为宜;

　　2.炒制时可加其他作料成菜。

鸡蛋)灌肠怎么做？

食材：

猪小肠、鸡蛋、小葱、蒜子、小米辣

4、先把小肠放入盆中，先撕去小肠外表的肥油，然后把小肠翻面，再放入面粉和白醋，用手揉捏片刻，然后再次把小肠翻面，用面粉和白醋揉搓洗干净备用，再剪下一段60厘米长的小肠

5、用棉线把小肠一头系紧备用。再把鸡蛋打入碗中，搅匀后放入适量白胡椒粉、食盐、料酒，再加入等量的凉水，搅拌均匀。用漏斗把蛋液灌入小肠中，再用棉线把小肠另一端也同样扎紧

6、然后放入凉水锅中焯水，再放入料酒去腥，锅开后撇去浮沫，再在小肠上用牙签戳小孔，这样防止小肠加热膨胀破裂 ，然后放入上汽的蒸锅中蒸三十分钟

7、这是我们把小葱切末，小米辣切辣椒圈，蒜子压扁斩成蒜末，一起放入碗中，再倒入适量生抽、料酒、芝麻油，一勺香菇牛肉辣酱。

8、然后把蒸熟的小肠切段，撒上搅拌好的料汁即成。

小肠适量鸡蛋500g

方法/步骤

1

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小肠放盐、地瓜粉、白醋清洗干净备用

2

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碗中打入鸡蛋，放盐，搅散，再倒入一点五倍的水，拌匀

3

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把蛋液灌入小肠中，下锅煮熟即可

香肠怎样灌才紧实而且不柴？

在买肉时，选半肥瘦的猪肉，用香料盐淹制一下，最好是淹2个小时后再进行灌肠。

首先将肉装到冼好的肠衣里，将肠衣另一个扎紧，将肉挤到肠衣的尽头，这时便看到肠衣里有气。

我们将肠衣里的气用大头针或缝衣针扎向有气的间隙，将肉再往前挤，挤紧实后再排排气，用线扎紧。

依此类批，将香肠做好晾晒或有条件的用侧柏叶烘一烘最好，这个香肠最好吃了。

到此，以上就是小编对于灌肠怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于灌肠怎么做的5点解答对大家有用。